Oppassen met gluten
Gluten…. je eet ze al zo ongeveer vanaf het moment dat je vast voedsel van je moeder kreeg. In het Nederlandse voedingspatroon zijn granen (en dan met name granen die gluten bevatten) behoorlijk ingeburgerd. Zelfs zo erg, dat de meeste vrouwen niet aan gluten denken als ze chronische klachten krijgen. Toch is het een van […]
Wel klachten door gluten, maar geen intolerantie….
Je hebt je laten testen op glutenintolerantie. Volgens je huisarts heb je geen last van gluten. Toch ervaar je zelf vaak klachten nadat je gluten hebt gegeten. Hoe kan dat? Wellicht heb je geen coeliakie (gluten-intolerantie) maar wel glutensensitiviteit (NCGS). Of het kan zijn dat je last hebt van amylase-trypsineremmers (ATIs) en FODMAPs, die ook in glutenbevattende granen voorkomen. We leggen je meer uit […]
